Schippers en Bediening aan Boord
Onze schippers zijn ervaren en gastvrij en al jaren actief op De Eeuw. Ze kennen de weg door de Amsterdamse wateren en maken het de gasten altijd zo goed mogelijk naar de zin.
In de regel hebben wij altijd bediening aan boord van De Eeuw. Door de situatie rond Covid-19 is dit momenteel helaas niet mogelijk. Daarom zal voorlopig de schipper alleen aan boord zijn en gescheiden zijn van de gasten. Instructies ontvangt u van ons voorafgaand aan uw vaart.
Menu & Wijnen
Op De Eeuw is op culinair gebied heel veel mogelijk. Wij zorgen uiteraard voor goede catering aan boord. Op voorreservering worden de volgende gerechten aan boord geserveerd:
• Overheerlijke sushi van onze japanse huisleverancier; te bestellen als voorgerecht maar ook als lunch en maaltijd
• Voor de borrel; plateau met heerlijke kazen en worsten of een visplateau
• Een broodjeslunch voor een fijne middagvaart
• Kaas als dessert – een samenstelling van overheerlijke biologische kazen
De porties worden afgestemd op het aantal gasten. Mocht u echter niet genoeg hebben dan zijn onze schippers inventief genoeg om onderweg wat extra’s voor u te regelen. Schroom niet om ze hiernaar te vragen.
Speciale wensen kunnen wij uiteraard voor u invullen. Vraag gerust aan de schipper bij afstemming van de vaart.
Ook is het mogelijk om verschillende gangen tijdens het varen op te halen bij diverse gerenommeerde Amsterdamse restaurants. De volgende restaurants serveren graag voor u aan boord:
Restaurant Amstel hotel – Brasserie La Rive
Al jaren een vaste keuken van De Eeuw. Altijd goed voor mooie gerechten en een traktatie voor uw gasten. De desserts zijn fenomenaal!
Restaurant Andaz Hotel – Bluespoon
Feestelijke traktatie aan boord van de keukenbrigade met cuninaire creativiteit.
Restaurant Van De Kaart
Vroeger een gezellig restaurant aan de Prinsengracht, tegenwoordig hofleverancier voor de salonboten in Amsterdam. Fijne culinaire hoogstandjes, heerlijke oesters, maar ook een lekkere ossenhaas met friet zijn op verzoek te serveren.
Restaurant Johannes
Gespecialiseerd in surprise meergangenmenues maar ook met heerlijke gerechten aan boord. Johannes is 7 dagen per week open voor lunch en diner.
Bovengenoemde restaurants zijn onze vertrouwde partners. Uiteraard staan wij open voor andere suggesties.
Voor uitgebreide mogelijkheden en individuele wensen neem vooral contact met ons op.
De Wijncollectie van De Eeuw – 2020
Ieder jaar stellen wij, samen met Xavier Kat van Wijnkoperij Okhuysen, een prachtige collectie wijnen samen voor het vaarseizoen. Voor iedere goede smaak een fijne keus, op de diverse niveaus ingevuld.
De Huiswijnen van De Eeuw
Wit – fris en fruitig – 2019 Grüner Veltliner Lössterrassen, Weingut Stadt Krems
Oostenrijk staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit wijnen en de grüner veltliner is ’s lands trots. Stadt Krems is het oudste wijndomein van het land, met prachtige, steile wijngaarden aan de Donau.. Deze Lössterrassen is mineralig en sprankelend fris met tonen van wit en geel fruit, bloesem en een klein pepertje.
Wit – vol en rijk – 2016 Marquis de Pennautier Chardonnay, Château de Pennautier
Graaf Nicolas de Lorgeril is eigenaar van het imposante Château de Pennautier dat al sinds 1620 in bezit is van deze adellijke familie. De chardonnay druiven worden ’s nachts geoogst, en het sap vergist op lage temperatuur op eikenhouten barriques. Een prachtige, zeer complete wijn, met zowel rijkdom als spanning, met tonen van zuidvruchten, tropische vruchten en iets van vanille.
Rood – sappig en kruidig – 2018 Valpolicella, Palazzo Maffei
Een van de topproducenten in Valpolicella is Palazzo Maffei van de familie Cottini. Het wijnhuis ligt bij het dorp Tregnago op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het gebied. In de neus verleidelijke aroma’s van klein rood fruit, kersen, bosbessen en iets van bloesem. De smaak is elegant en licht kruidig en biedt zwoel rijp fruit, een aangenaam (Italiaans) bittertje en verfrissende zuren in de finale.
De Verfijnde Collectie van De Eeuw
Wit – complex en frisdroog – 2017 Lune d’Argent, Bordeaux blanc sec, Clos des Lunes
Olivier Bernard van het prestigieuze Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan kocht enkele jaren geleden de prachtige oude wijngaard ‘Clos des Lunes’ in Sauternes; niet om er zoete wijn te maken, maar prachtige droge wijnen, op basis van sémillon en sauvignon blanc. De neus is kruidig met vers citrusfruit en kamille. De smaak is geconcentreerd met sinaasappelzeste, rijp geel fruit en een secondenlange, frisdroge afdronk.
Wit – vol en rijk – 2017 Saint-Véran ‘Tradition’, Domaine des Deux Roches
De vrienden Jean-Luc Terrier en Christian Collovray bezitten enkele van de beste akkers van Davayé en Vergisson. Zij maken schitterende wijnen die opvallen door hun elegantie en frisheid. Hun Saint-Véran voegt daar bovendien extra rijkdom en mineraliteit aan toe. Deze heerlijke wijn geurt naar perzik, peer en witte bloemen. De smaak is rijk, rond en iets vettig, bezit een uitstekende frisheid en een mooie brede structuur.
Rosé – elegant en complex – 2019 Bandol rosé, Château de Pibarnon
In de kleine appellatie Bandol in de Provence worden de mooiste rosés gemaakt. Graaf Eric de Saint Victor is de trotse eigenaar van het prachtig gelegen Château de Pibarnon. Zijn rosé is meerdere malen verkozen tot beste rosé van Nederland. Krachtig en intens enerzijds, maar tegelijkertijd prachtig fruit, kruidig en met frisse zuren. Gemaakt van 70% mourvèdre en 30% cinsault.
Rood – klassiek en krachtig – 2016 Château Barberousse, Saint-Emilion
Een klassieke Saint-Emilion van de sympathieke familie Puyol. Stéphane Puyol haalt het beste uit de gemiddeld veertig jaar oude wijngaarden, die zijn beplant met merlot (70%), cabernet franc en cabernet-sauvignon. Heerlijke neus van rijp rood en zwart fruit, kruiden en wat cacao. De smaak is intens en mooi gestructureerd, zit vol sappig fruit en smeuïge tanninen.
De Toppers van De Eeuw
Champagne – Brut Cuvée de Réserve – Blanc de Blancs, Grand Cru, Pierre Péters
Pierre Péters is een klein, onafhankelijk champagnehuis, dat behoort tot de allerbeste champagneproducenten van dit moment. Alle druiven komen uit de Côte des Blancs. De basis komt uit 2014 en wordt aangevuld voor extra rijkdom en kracht met houtopgevoede reservewijn (50%); een assemblage van twintig oogstjaren. Het parfum is bloemig, en biedt ook tonen van citrusfruit, groene appel, amandel en vers brood. De smaak is verfijnd met impressies van abrikoos, peer en hazelnoot.
Wit – zwoel en intens – 2018 Saint-Joseph blanc Circa, J.L. Chave Sélection
Een recent aangekochte wijngaard van dit fameuze domein. Voor menig wijnliefhebber geldt Jean-Louis Chave als de beste wijnproducent van Frankrijk. Voorlopig komt deze wijn, gemaakt van 100% roussanne, nog niet uit onder de domeinnaam, maar onder het label J.L. Chave Sélection. Perfectionist Chave wil de komende jaren de wijngaard eerst helemaal naar zijn hand zetten. De wijn is breed en rijk, met tonen van witte perzik en abrikoos, witte bloemen, bloesem, amandel, honing en een frisse mineraliteit. Grote klasse!
Wit – krachtig en complex – 2016 Meursault blanc Les Vireuils, Maison Camille Giroud
Een Meursault van hoog niveau van het oude en vooraanstaande Bourgognehuis Camille Giroud.
De wijngaard Les Vireuils ligt hoger op de heuvel en wordt geroemd om zijn mineraliteit. De neus is complex met zwoel rijp fruit, bloesem en honing. De smaak is geconcentreerd en rond. De prachtige frisse zuren brengen spanning en lengte.
Rood – klassiek en complex – 2016 Château La Grave à Pomerol, Pomerol
Château La Grave, sinds 1971 eigendom van de familie Moueix (ook bekend van o.a. Petrus en Trotanoy), dankt zijn naam aan de kiezelrijke (graves) kleibodem. Dit geeft een expressief, rijp fruit en een prachtige zuiverheid. De tanninen zijn fris en de lange afdronk maakt grote indruk! La Grave is al vele decennia een van onze favorieten in Pomerol.
Rood – breed en intens – 2014 Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco
Dé krachtpatser uit Toscane. Gemaakt van sangiovese van de prachtige Capanna-wijngaard, uniek in Montalcino wat betreft terroir en ligging. Alleen de beste percelen en de mooiste druiven werden geselecteerd. Een lange opvoeding en flesrijping worden volgens de DOCG-voorschriften toegepast. Prachtige aroma’s van rijp donker kersenfruit, pruimen, thee, herfstblad, viooltjes, leer en specerijen. De wijn is complex, harmonieus, geconcentreerd en bezit een prachtige levendige frisheid.
Rood – rijk en kruidig – 2014 Hermitage Farconnet, J.L. Chave Sélection
Jean-Louis Chave, wereldberoemd met zijn Hermitage, startte in 1995 met de productie van wijnen onder het label J.L. Chave Sélection. De basis van deze Hermitage Farconnet (100% syrah) wordt gevormd door drie percelen, te weten: Diognières (geeft kruidigheid), Péleat (geeft finesse) en Greffieux (geeft kracht). De wijn bezit een prachtig rijp cassisfruit, een verleidelijk kruidigheid, een mooie intensiteit, bloemigheid en veel lengte.
Rood – complex en elegant – 2015 Morey-Saint-Denis ‘Clos Solon’, Maison Camille Giroud
De rijke bodem van Clos Solon geeft wijnen met een gul karakter. Een zuivere en rijpe stijl moreysaint-denis met wilde aardbeien, frambozen en een iets aardse toon. Mooie ronde tanninen voor structuur en frisse zuren voor balans. Dit is pinot noir op zijn best!
Informatie over Wijnkoperij Okhuysen
Xavier Kat woonde 5 jaar in Bordeaux, waar hij diverse stages heeft gelopen bij vooraanstaande wijnmakers en onder meer bij een handelshuis werkzaam was.
Eenmaal terug in Nederland nam hij het familiebedrijf Okhuysen over.
Hofleverancier Okhuysen bestaat sinds 1867 en heeft een breed assortiment zorgvuldig geselecteerde kwaliteitswijnen in diverse segmenten. Het topsegment van Okhuysen is uniek en evenals alle andere wijnen worden deze rechtstreeks aangekocht en exclusief in Nederland geïmporteerd.
Okhuysen verzorgt al jaren de wijnen aan boord van de Eeuw. Voor speciale gelegenheden kunnen bijzondere wijnen aan boord worden geleverd. Uiteraard kunt u ook contact opnemen met Job Joosse van Wijnkoperij Okhuysen op 023-5312240 of via e-mail: job.joosse@okhuysen.nl
De Wijncollectie van De Eeuw – 2020
Ieder jaar stellen wij, samen met Xavier Kat van Wijnkoperij Okhuysen, een prachtige collectie wijnen samen voor het vaarseizoen. Voor iedere goede smaak een fijne keus, op de diverse niveaus ingevuld.
De Huiswijnen van De Eeuw
Wit – fris en fruitig – 2019 Grüner Veltliner Lössterrassen, Weingut Stadt Krems
Oostenrijk staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit wijnen en de grüner veltliner is ’s lands trots. Stadt Krems is het oudste wijndomein van het land, met prachtige, steile wijngaarden aan de Donau.. Deze Lössterrassen is mineralig en sprankelend fris met tonen van wit en geel fruit, bloesem en een klein pepertje.
Wit – vol en rijk – 2016 Marquis de Pennautier Chardonnay, Château de Pennautier
Graaf Nicolas de Lorgeril is eigenaar van het imposante Château de Pennautier dat al sinds 1620 in bezit is van deze adellijke familie. De chardonnay druiven worden ’s nachts geoogst, en het sap vergist op lage temperatuur op eikenhouten barriques. Een prachtige, zeer complete wijn, met zowel rijkdom als spanning, met tonen van zuidvruchten, tropische vruchten en iets van vanille.
Rood – sappig en kruidig – 2018 Valpolicella, Palazzo Maffei
Een van de topproducenten in Valpolicella is Palazzo Maffei van de familie Cottini. Het wijnhuis ligt bij het dorp Tregnago op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het gebied. In de neus verleidelijke aroma’s van klein rood fruit, kersen, bosbessen en iets van bloesem. De smaak is elegant en licht kruidig en biedt zwoel rijp fruit, een aangenaam (Italiaans) bittertje en verfrissende zuren in de finale.
De Verfijnde Collectie van De Eeuw
Wit – complex en frisdroog – 2017 Lune d’Argent, Bordeaux blanc sec, Clos des Lunes
Olivier Bernard van het prestigieuze Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan kocht enkele jaren geleden de prachtige oude wijngaard ‘Clos des Lunes’ in Sauternes; niet om er zoete wijn te maken, maar prachtige droge wijnen, op basis van sémillon en sauvignon blanc. De neus is kruidig met vers citrusfruit en kamille. De smaak is geconcentreerd met sinaasappelzeste, rijp geel fruit en een secondenlange, frisdroge afdronk.
Wit – vol en rijk – 2017 Saint-Véran ‘Tradition’, Domaine des Deux Roches
De vrienden Jean-Luc Terrier en Christian Collovray bezitten enkele van de beste akkers van Davayé en Vergisson. Zij maken schitterende wijnen die opvallen door hun elegantie en frisheid. Hun Saint-Véran voegt daar bovendien extra rijkdom en mineraliteit aan toe. Deze heerlijke wijn geurt naar perzik, peer en witte bloemen. De smaak is rijk, rond en iets vettig, bezit een uitstekende frisheid en een mooie brede structuur.
Rosé – elegant en complex – 2019 Bandol rosé, Château de Pibarnon
In de kleine appellatie Bandol in de Provence worden de mooiste rosés gemaakt. Graaf Eric de Saint Victor is de trotse eigenaar van het prachtig gelegen Château de Pibarnon. Zijn rosé is meerdere malen verkozen tot beste rosé van Nederland. Krachtig en intens enerzijds, maar tegelijkertijd prachtig fruit, kruidig en met frisse zuren. Gemaakt van 70% mourvèdre en 30% cinsault.
Rood – klassiek en krachtig – 2016 Château Barberousse, Saint-Emilion
Een klassieke Saint-Emilion van de sympathieke familie Puyol. Stéphane Puyol haalt het beste uit de gemiddeld veertig jaar oude wijngaarden, die zijn beplant met merlot (70%), cabernet franc en cabernet-sauvignon. Heerlijke neus van rijp rood en zwart fruit, kruiden en wat cacao. De smaak is intens en mooi gestructureerd, zit vol sappig fruit en smeuïge tanninen.
De Toppers van De Eeuw
Champagne – Brut Cuvée de Réserve – Blanc de Blancs, Grand Cru, Pierre Péters
Pierre Péters is een klein, onafhankelijk champagnehuis, dat behoort tot de allerbeste champagneproducenten van dit moment. Alle druiven komen uit de Côte des Blancs. De basis komt uit 2014 en wordt aangevuld voor extra rijkdom en kracht met houtopgevoede reservewijn (50%); een assemblage van twintig oogstjaren. Het parfum is bloemig, en biedt ook tonen van citrusfruit, groene appel, amandel en vers brood. De smaak is verfijnd met impressies van abrikoos, peer en hazelnoot.
Wit – zwoel en intens – 2018 Saint-Joseph blanc Circa, J.L. Chave Sélection
Een recent aangekochte wijngaard van dit fameuze domein. Voor menig wijnliefhebber geldt Jean-Louis Chave als de beste wijnproducent van Frankrijk. Voorlopig komt deze wijn, gemaakt van 100% roussanne, nog niet uit onder de domeinnaam, maar onder het label J.L. Chave Sélection. Perfectionist Chave wil de komende jaren de wijngaard eerst helemaal naar zijn hand zetten. De wijn is breed en rijk, met tonen van witte perzik en abrikoos, witte bloemen, bloesem, amandel, honing en een frisse mineraliteit. Grote klasse!
Wit – krachtig en complex – 2016 Meursault blanc Les Vireuils, Maison Camille Giroud
Een Meursault van hoog niveau van het oude en vooraanstaande Bourgognehuis Camille Giroud.
De wijngaard Les Vireuils ligt hoger op de heuvel en wordt geroemd om zijn mineraliteit. De neus is complex met zwoel rijp fruit, bloesem en honing. De smaak is geconcentreerd en rond. De prachtige frisse zuren brengen spanning en lengte.
Rood – klassiek en complex – 2016 Château La Grave à Pomerol, Pomerol
Château La Grave, sinds 1971 eigendom van de familie Moueix (ook bekend van o.a. Petrus en Trotanoy), dankt zijn naam aan de kiezelrijke (graves) kleibodem. Dit geeft een expressief, rijp fruit en een prachtige zuiverheid. De tanninen zijn fris en de lange afdronk maakt grote indruk! La Grave is al vele decennia een van onze favorieten in Pomerol.
Rood – breed en intens – 2014 Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco
Dé krachtpatser uit Toscane. Gemaakt van sangiovese van de prachtige Capanna-wijngaard, uniek in Montalcino wat betreft terroir en ligging. Alleen de beste percelen en de mooiste druiven werden geselecteerd. Een lange opvoeding en flesrijping worden volgens de DOCG-voorschriften toegepast. Prachtige aroma’s van rijp donker kersenfruit, pruimen, thee, herfstblad, viooltjes, leer en specerijen. De wijn is complex, harmonieus, geconcentreerd en bezit een prachtige levendige frisheid.
Rood – rijk en kruidig – 2014 Hermitage Farconnet, J.L. Chave Sélection
Jean-Louis Chave, wereldberoemd met zijn Hermitage, startte in 1995 met de productie van wijnen onder het label J.L. Chave Sélection. De basis van deze Hermitage Farconnet (100% syrah) wordt gevormd door drie percelen, te weten: Diognières (geeft kruidigheid), Péleat (geeft finesse) en Greffieux (geeft kracht). De wijn bezit een prachtig rijp cassisfruit, een verleidelijk kruidigheid, een mooie intensiteit, bloemigheid en veel lengte.
Rood – complex en elegant – 2015 Morey-Saint-Denis ‘Clos Solon’, Maison Camille Giroud
De rijke bodem van Clos Solon geeft wijnen met een gul karakter. Een zuivere en rijpe stijl moreysaint-denis met wilde aardbeien, frambozen en een iets aardse toon. Mooie ronde tanninen voor structuur en frisse zuren voor balans. Dit is pinot noir op zijn best!
Informatie over Wijnkoperij Okhuysen
Xavier Kat woonde 5 jaar in Bordeaux, waar hij diverse stages heeft gelopen bij vooraanstaande wijnmakers en onder meer bij een handelshuis werkzaam was.
Eenmaal terug in Nederland nam hij het familiebedrijf Okhuysen over.
Hofleverancier Okhuysen bestaat sinds 1867 en heeft een breed assortiment zorgvuldig geselecteerde kwaliteitswijnen in diverse segmenten. Het topsegment van Okhuysen is uniek en evenals alle andere wijnen worden deze rechtstreeks aangekocht en exclusief in Nederland geïmporteerd.
Okhuysen verzorgt al jaren de wijnen aan boord van de Eeuw. Voor speciale gelegenheden kunnen bijzondere wijnen aan boord worden geleverd. Uiteraard kunt u ook contact opnemen met Job Joosse van Wijnkoperij Okhuysen op 023-5312240 of via e-mail: job.joosse@okhuysen.nl